Большой шоколадный
Теория и основы шоколада
Какие продукты выбрать для создания шоколада
Какие формы выбрать, чем они отличаются, плюсы и минусы каждого вида форм
Разбор ошибок
Полезные ссылки
Какие красители можно использовать
Какой декор подходит для шоколада
Как хранить шоколад
Советы по упаковкеТёмный шоколад
Рецепт и темперирование
Декорирование
Как понять что шоколад готов
Молочный шоколад
Рецепт и темперирование (рецепт подходит под категории: веган, постный, при этом очень вкусный!)
ДекорированиеБелый шоколад
Рецепт и темперирование
Как разнообразить белый шоколад
Декорирование шоколада
Дубайский шоколад
Рецепт теста Катаифи
Техника формирования дубайской плитки
Техника формирования конфет
Полезные ссылки на инвентарь и ингредиенты
Как разнообразить дубайский шоколад
Подобные пошаговые видеоуроки, плюс текстовые материалы
Шокобомбочки и шоколадные яйца
Осваиваем темперирование шоколада
Учимся отливать шоколадные шарики и яйца
Окрашиваем шоколад
Собираем шокобомбочки
Дополнительные рецепты
Черемуховый шоколад (МОЯ РАЗРАБОТКА - НОВИНКА НА КОНДИТЕРСКОМ РЫНКЕ)
Горький шоколад
Шоколад «капучино»
Дополнительные рецепты для белого шоколада
Цветной шоколад
Шоколад малина-лайм
Матча-шоколад
Мятный шоколад
Шоколад лаванда-лимон
Шоколад «глинтвейн»
Клубничный шоколад
Имбирный шоколад
Шоколад «крем-брюле»
+ мои рекомендации как сделать ещё много разных вкусов шоколада, используя НАТУРАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫБОНУС! Маршмеллоу в шоколаде
По поводу приобретения курса пишите в telegram - @dolinakursov_bot или на почту mail@dolinakursov.ru